นวัตกรรมต่อเนื่องในการผลิตเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

เส้นหมี่แบนหรือที่เรียกว่า 'เฝอ' ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นอาหารหลักที่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางทั่วทั้งภูมิภาค ก่อนการพัฒนาสายการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป KR1 โดย Kennyway กระบวนการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั้งหมดเป็นแบบไม่สม่ำเสมอ ความท้าทายหลักอยู่ที่ขั้นตอนการเสื่อมสภาพของการผลิต วิธีการบ่มแบบดั้งเดิมจำเป็นต้องมีการแทรกแซงด้วยตนเอง โดยที่เส้นก๋วยเตี๋ยวจะถูกขนส่งไปยังห้องบ่มโดยใช้รถเข็นมือ ซึ่งเป็นอุปสรรคอย่างมากต่อความต่อเนื่องและเป็นอัตโนมัติของกระบวนการผลิต

ในปี 1995 Mr. Cen Junjian ผู้ก่อตั้ง Kennyway ตอบรับคำเชิญจากประธาน Vietnam Food Industry Company (VIFON) เขานำทีมเทคนิคของ Kennyway ประสบความสำเร็จในการพัฒนาเครื่อง Aging อัตโนมัติที่อุณหภูมิต่ำเครื่องแรกของโลก ซึ่งประสบความสำเร็จในการผลิตเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอย่างต่อเนื่อง หลังจากการเปิดตัวสายการผลิต KR1 ห้าสายจาก Kennyway VIFON ก็กลายเป็นหนึ่งในผู้ผลิตเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรายใหญ่ที่สุดของโลก

ในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2545 VIFON ได้มอบเกียรติบัตรและเหรียญทองให้กับ Mr. Cen Junjian ในเมืองโฮจิมินห์ โดยตระหนักถึงคุณูปการสำคัญของเขาที่มีต่อบริษัท จนถึงปัจจุบัน VIFON ได้จัดซื้อสายการผลิต KR1 มากกว่าหนึ่งโหลจาก KENNYWAY

นี่เป็นกรณีที่ประสบความสำเร็จของความร่วมมือข้ามพรมแดนระหว่างบริษัทที่โดดเด่นสองแห่ง และเราตั้งตารอที่จะพัฒนาและสร้างสรรค์ร่วมกับลูกค้ารายอื่นๆ เช่นกัน